チアシード入りオーバーナイトオーツ

チアシードを使ったこの簡単なオーバーナイトオーツのレシピは、桃で自然に甘くしていますが、ここでは刻んだ生または冷凍の果物でもうまくいきます。 チアシードは放置すると混合物に濃厚さを与え、健康的な量の繊維とオメガ3脂肪を提供します。 これらのオーツ麦を個別の密閉容器 (メイソンジャーなど) に保管すると、外出先で簡単に朝食をとることができます。

Amanda Stanfield は、Dotdash Meredith Food Studios のテスト キッチン アシスタントです。 彼女はハンプトン大学でジャーナリズムと戦略的コミュニケーションの学士号を取得しました。 卒業後、アマンダは世界的な非営利組織のマーケティング担当者として非営利部門で働きました。 2018 年に彼女は食品業界に軸足を移し、アトランタ周辺の高級レストランでトレーニングを開始しました。 その後、ジョンソン＆ウェールズ大学で料理の学位を取得し、ブティック レストランからカンファレンス ホテルまで、さまざまなキッチンで働きました。 真の美食家であるアマンダは、他の人が楽しく健康的に食べるよう促すために、栄養価が高くユニークな味を追求しています。 彼女がおいしいレシピを作っていないときは、プールで泳いだり、良質の SF 映画を見たりしているのを見つけることができます。

Emily Lachtrupp は、栄養カウンセリング、レシピ分析、食事計画の経験を持つ管理栄養士です。 彼女は、糖尿病、体重減少、消化器系の問題などに悩むクライアントと協力してきました。 余暇には、彼女が家族や愛犬のウィンストンとともにバーモント州のあらゆる場所を楽しんでいるのがわかります。

チアシードは、オーバーナイトオーツの栄養成分を強化します。 腸に良い繊維とオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれており、体内の炎症を鎮め、慢性疾患から守ってくれます。 また、このレシピにはタンパク質も追加されます。 チアシードは、その栄養価に加えて、オーバーナイトオーツを濃厚にし、プリンのような粘稠度を与えるのに役立ちます。

オーツ麦は全粒穀物であり、全粒穀物を食べると、食物繊維が豊富に含まれているため、満腹感が長くなります（このレシピに含まれるタンパク質も満腹感を高めるのに役立ちます）。 オーツ麦に含まれる可溶性繊維であるベータグルカンが、満腹感と満腹感を促進するホルモンの放出を促進する可能性があるという証拠もいくつかあります。 全粒穀物とタンパク質の組み合わせは、血糖値をより高く保つのにも役立ちます。 空腹感と血糖値が安定していると、「空腹感」が抑えられます。つまり、最初に目にした食べ物を食べてそれを食い止めようとすることがなくなります。

オーツ麦は本質的にグルテンを含まないが、オーツ麦の栽培方法や加工方法によっては、グルテンを含む穀物による相互汚染が生じる可能性がある。 このため、グルテンの摂取量に注意している場合は、グルテンフリーのラベルが付いているオーツ麦を選んでください。

はい、別のミルクに変更することもできます。 植物ベースのミルクを使用している場合は、無糖のプレーンの植物ベースのミルクを選択することをお勧めします。 別の牛乳、または香料や甘味料を含む牛乳を使用すると、レシピの風味と栄養プロファイルに影響します。

はい、乳製品を含まないヨーグルトに置き換えることができます。 お気に入りのブランドの植物ベースのヨーグルトを自由に使用するか、自分で作ってください。 材料を交換すると、レシピの風味と栄養プロファイルが変わることに注意してください。

すりおろした生姜、カルダモン、ナツメグなど、さまざまなスパイスを試してください。 桃の代わりに、刻んだマンゴー、アプリコット、またはプラムを使用することもできます。 ピーカンナッツを使いたくない場合は、刻んだクルミ、カシューナッツ、またはアーモンドで代用してください。 お気に入りのフレーバーの組み合わせでオーバーナイト オーツをカスタマイズします。 材料を追加または交換すると、レシピの栄養プロファイルが変わることに注意してください。

キャリー・マイヤーズとジャン・バルデスによる追加レポート

無糖プレーンアーモンドミルク 1 1/3 カップ

オールドファッションロールドオーツ 1カップ

低脂肪プレーン水切りヨーグルト（ギリシャ風など） 1/4カップ

チアシード 大さじ1

シナモン粉 小さじ1/4

塩 小さじ1/8

刻んだ桃 3/4カップ、冷凍の場合は解凍し、分割する

刻んだピーカンナッツ 1/4 カップと大さじ 2 を分けて加えます。